中商情报网讯：国家统计局公布的较新消费数据显示，2016年全年，餐饮收入35779亿元，同比去年增长10.8%;近几年来，中国餐饮市场收入稳定、持续增长，表现出了旺盛的发展势头，餐饮消费持续火热，市场容量巨大，仍是国内极具发展潜力的行业。

上海鼎年餐饮管理有限公司由10年连锁餐饮实践团队成立，专注孵化连锁餐饮实体品牌，旗下现有“非凡煮功”“皇叔冒菜”等连锁餐饮品牌，全国门店数量累计超600家，是实力强劲的新型餐饮翘楚。冒菜是四川乃至全国非常受欢迎的小吃，距今已有上千年历史。

皇叔冒菜深入挖掘野史资料，以优质大骨、丰富海鲜、野生菌菇为底料食材，并加入草果、甘松、丁香、当归、枸杞等十几味中草药，采用现代工艺技术熬制上好小鲜汤，再搭配金华火腿、南美大虾、澳洲牛肉等上等食材制作，研发出独一无二的小鲜汤冒菜，不仅汤底味道鲜美无比，而且营养健康是符合现代消费趋势的餐饮产品。

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